气焊利用热量将金属熔化并焊接在一起。材料本身没有改变。这是一种物理上的改变。气割的目的是使熔融金属通过，然后使过量的氧气通过，使铁水与氧气反应形成金属氧化物，然后金属和新形成的金属被氧化。材料的特性是分离的，因此可以达到切割的目的，因此气割是一种化学变化。

气焊操作有两个方向：

（1）左手焊接：焊丝和焊枪从焊缝的右端移到左端。焊丝在焊炬的前面，火焰指向要焊接零件的焊件。本实用新型具有操作简单方便的特点，适用于薄，低熔点工件的焊接。

（2）右手焊接：焊丝和焊枪从焊缝的左端移动到右端，焊丝在焊炬的后面，火焰指向焊件的焊接部分。其特点是在焊接过程中火焰始终覆盖在焊接金属上，使熔池缓慢冷却，有利于改善焊接金属的结构，集中热量，深熔，适合于焊接较厚的工件。但是操作很难掌握。

气割过程分为三个阶段：

（1）预热：在气割开始时，使用气体火焰（氧乙炔火焰或氧丙烷火焰）将要切割的工件预热至金属材料的燃烧温度（约1100-1150°C）。碳素钢）。

（2）燃烧：喷射高速切割的氧气流，使到达着火点的金属在氧气流中强烈燃烧并形成氧化物。

（3）吹渣：由金属燃烧形成的氧化物被氧气流吹散而形成狭缝，该狭缝将金属分离并完成切割过程。